伝統的な製茶技法“手もみ”…伊勢神宮外宮に奉納する伊勢茶 新年初もみ会 三重・度会町（東海テレビ） - Yahoo!ニュース

東海テレビ

　茶葉を手作業で製茶する伝統的な技法・手もみの新年初もみ会が28日、三重県度会町で行われています。

　度会町の手作工房・うまのりでは、28日午前8時半から三重県の「手もみ茶技術伝承保存会」の会員らが、伝統的な手もみで伊勢茶を製茶しました。

　手もみは、蒸しあげた茶葉を焙炉と呼ばれる専用の台の上で乾燥させながら、「葉振るい」や「回転揉み」などの工程を繰り返しながら製茶していきます。

　できた伊勢茶は29日、伊勢神宮の外宮に奉納されます。

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January 28, 2020 at 09:55AM
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