いちご、グレープフルーツ、ゆず、キウイフルーツ。いちばん食物繊維を含むのは？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～ - FYTTE

問題
食物繊維をいちばん多く含んでいる果物は、次のうちどれ？（100ｇ中）

□いちご
□グレープフルーツ
□ゆず
□キウイフルーツ

答えは……

正解画像

「ゆず」です

上記の食材100ｇ当たりの食物繊維量は、それぞれ「いちご」1.4ｇ、「グレープフルーツ」0.6ｇ、「ゆず」6.9ｇ、「キウイフルーツ」2.6ｇ。果物は全般的に食物繊維を含んでいるものが多いです。上記の中では、ゆずが、いちばん多くの食物繊維を含んでいますが、これは皮ごとの数値。果汁のみでは、100ｇ＝0.4ｇほどです。ゆずをはちみつ漬けにしたり、ジャムにしたりすれば皮ごといただくことができますが、一度にたくさん食べるのは難しいと言えるでしょう。そのときどきの季節に合った旬の果物を味わいながら、１年中、バランスよく食物繊維を補うのが理想的です。

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