＜第4回アレルギー対応スイーツコンテスト 2022を開催＞小麦・卵・乳製品不使用が条件のアレルギー対応スイーツコンテスト - valuepress（バリュープレス）

増加する食物アレルギー患者　より多くの子どもの笑顔を作りたい

国内の子どもの5人に一人が、食物アレルギーと言われている現在。日本では、小麦・卵・乳製品が3大アレルゲンといわれ、多くのアレルギー児がそのどれかを口にすることで、アレルギー症状を発症してしまいます。時に命を落とす危険も伴います。そのため、多くの食物アレルギー児は、食の制限の中生活をしています。特に、ケーキやお菓子といったスイーツへの制限が多くあります。

大人も子どもも、男の子も女の子も、誰もが笑顔になるスイーツ。しかし、そのほとんどは「卵・乳製品・小麦」を含んでいます。つまり、5人に1人はスイーツを食べることができません。今回開催する、アレルギー対応スイーツコンテストは、「食物アレルギーがあってもなくても、みんなが笑顔になれるスイーツ」の啓発を目的としています。

コンテスト概要

◆主催

第4回アレルギー対応スイーツコンテスト 2022実行委員会

一般社団法人日本環境保健機構

◆共催　

学校法人東京製菓学校

食品産業新聞社

◆後援　

一般社団法人環境アレルギーアドバイザー支援ネットワーク

一般社団法人日本幼児食協会

一般社団法人グルテンフリーライフ協会

◆協力　