餅ブランド「THE OMOCHI」を展開するdot scienceは、Sake Generationがプロデュースするスパークリング酒「ICHIDO」とコラボレーションしたセット「THE OMOCHI×紅白スパークリング贅沢ギフトセット」を2020年12月10日（木）から2021年1月31日（日）まで販売する。
「THE OMOCHI」は、日本古来の製法である「釜戸と薪火」で蒸した餅米から、究極を追求する、クラフツマンシップに溢れたお餅づくりのブランド。一番古いけど、一番おいしいつくりかたを追求しており、ふるいようであたらしい、これまでの常識を覆す旨い餅。
一方、「ICHIDO」は、海外でも、次世代の日本人にも、まだ知らない日本酒の魅力を発信するブランド。伝統的な木製の道具や和釜、瓶内2次発酵手法など、手間暇を惜しまず美味しさを極めるスパークリング酒づくりを手がけている。
クラフトマンシップ溢れる両ブランドに価値をつけ、次代に継承するために、今回のコラボレーションが実現した。
▲セット：THE OMOCHI プレーン（切り餅10枚入）とICHIDO 300ml×2本 （ROSE1本・DRY1本）
この冬は、お餅とスパークリング酒のペアリングで、贅沢なおうち時間をお過ごしてはどうでしょうか。
「AXIS」編集部（あくしす・へんしゅうぶ）
Webマガジン「AXIS」の編集チーム。
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December 11, 2020 at 02:28PM
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伝統製法でつくる餅「THE OMOCHI」と スパークリング酒「ICHIDO」の冬のペアリング - AXIS
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