「双葉郡にソバ文化を」ふたば未来中生ら種まき 栽培など体験へ - 福島民友

　うつくしま蕎麦王国協議会とふたば未来学園中は、ソバ栽培を通して浜通りに新しい文化を育てる取り組みを始めた。会員や生徒が１日、将来の６次化商品開発や全国発信に期待を込めながら、広野町の畑にソバの種をまいた。

　県内のそばの生産者や小売店でつくる同協議会は、ソバの文化振興と生産拡大を目指し活動している。原発事故の風評が続く双葉郡に新しい観光資源と販路を生みだそうと、菅野伸是会長が提案。同校の黒沢広樹教諭との縁がきっかけで、生徒参加のブランド化への挑戦が始まった。

　種まきは、同校１年生７人と会員らが行った。同町の地元農家所有の耕作放棄地約１０アールを借り、県オリジナル品種「会津のかおり」をまいた。育ち方の違いを比べるため一部は土壌改良した。

　生徒たちは今後、ソバの栽培や収穫、そば打ちを体験していく中で、地域との交流も深める。菅野会長は「ソバには人を呼び込む魅力がある。新しい文化をつくるのに最高の環境で、子どもたちにソバのおいしさを感じてもらいたい」と話した。

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August 08, 2020 at 06:59AM
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